Lehet egy étteremben a világ legjobban elkészített, legkülönlegesebb ételfelhozatala, felszolgálhatják a legexkluzívabb borokat távoli, legendás vidékekről, rendelkezhetnek akár a Föld legudvariasabb, legkedvesebb felszolgálóival - ha a tálalóeszközök alacsony...
Sokan tapasztalhatjuk azt a jelenséget, miszerint egy étterembe betérve nem fogadnak bennünket kedvesen. A felszolgálók nem figyelnek ránk, megvárakoztatnak, és nincs egy-két jó szavuk az emberhez. Ez nagyon kellemetlen benyomást tud kelteni a vendégekben. Még az is...
A vendéglátóipari vállalkozásokban sosincs egyszerű dolga a pincéreknek vagy éppen a hotelekben a szobaszerviznek. Ha nagy mennyiségben ételeket és eszközöket gyorsan szállítani, akkor nem lesz lehetősége a felszolgálóknak mindent a kezükben elcipelni. Erre jelent...
A vendéglátóiparban nem csak az étlapoknak és itallapoknak kell minőséginek lenne hanem a fizetőmappának is. Egy silány minőségű fizetőmappa hamar szétesik ezért törekednünk kell arra hogy minél időtállóbb anyagból készüljenek el. Érdemes az interneten keresgélni...
Az internet segítségével ma már könnyen foglalhatnak szobát vendégek, akármikor. Legyen az a déli ebédidőben, vagy hajnal háromkor, amikor legtöbben az álmot nyomják. Ez nem csak a vendégek helyzetét könnyítette meg, hanem a szállodákét is. Hisz így csökkent a...
Az éttermek felszerelésében nem érdemes spórolni. Ha csak nem az a célunk, hogy a mi üzletünk legyen a legolcsóbb hely a környéken, akkor érdemes minőségben gondolkodni. Nem elég a felszolgált ételeknek és italoknak kiválónak lenni. A felszolgálás minősége és a...
Mi a legfontosabb egy étteremben? Természetesen az étel. Viszont a második legfontosabb dolog, ami az új vendégeket becsalogatja általában, maga a vendéglátó helyiség kinézete. A felszolgált ételek ízletessége leginkább a szakácsokon múlik, de emellett a felszerelésen...
Egy vendéglátóipari cég számára a megfelelési kényszer rengeteg területet érint és gyakran csak igazán tapasztalt menedzserek tudják egyben tartani a magas elvárásoknak való megfelelés kezelését. A pénzügyi tervezés, probléma kezelés és megannyi más mindennapi gond...